Lammastaloudessa olisi kasvuvaraa Pohjois-Pohjanmaalla
Lammastaloutta halutaan kehittää Pohjois-Pohjanmaalla. Lampureita maakunnassa on vajaa 70, ja kysyntää kotimaiselle karitsanlihalle olisi enemmän kuin sitä saadaan tuotettua.
– Oulun alue vaikuttaa todella hyvältä markkina-alueelta, jossa on lampaasta kiinnostuneita kuluttajia. Varmasti lihaa saataisiin menemään koko se määrä, joka täällä pystyttäisiin tuottamaan, arvelee keskipohjalaisella Toholammilla lammastilaa ja pienteurastamoa pyörittävä Eero Polso oman kokemuksensa pohjalta.
Hän vieraili ProAgria Oulun järjestämässä lammastalouden ajankohtaispäivässä Limingassa kertomassa omasta lammastalousyrittäjyydestään ja toimivasta pienteurastamomallista. Pohjois-Pohjanmaalla iso tulppa lammastaloudessa on juuri se, että maakunnassa ei ole pienteurastamoa, joka pystyisi käsittelemään riittäviä määriä lampaanlihaa. Ongelma on tuttu muuallakin.
– Meille tulee eläimiä teurastettaviksi välillä Savonlinnaa tai Sodankylää myöten, Polso kertoo.
Tuottajien toiveissa olisikin saada maakuntaan teurastamo, joka myös käsittelisi lihan valmiiksi niin, että tuottaja voisi myydä sen valmiissa pakkauksissa esimerkiksi pakastettuna suoraan kuluttajalle. Moni tila haluaa keskittyä alkutuotantoon, eikä lihan käsittelylle ole mahdollisuuksia. Suoramyynnille olisi kuitenkin tilausta ja sen kautta lihalle voisi saada nykyistä parempaa katetta.
Imago paranee ja kulutus kasvaa
Lampaanlihan suosio on kasvanut kuluttajien tietoisuuden lisääntymisen myötä. Villan makuisesta imagosta ollaan vähitellen siirtymässä nuorten aikuisten trendikkääksi grilliherkuksi, ja lammasta suosivat myös lähiruuan ja luomun kannattajat.
Polsonkin lammastilan asiakkaista yhä kasvava osa on ruokapiirejä, jotka tilaavat terveellistä luomulammasta suoraan tuottajalta. Kasvuvaraa kotimaisen karitsanlihan markkinoilla kuitenkin yhä olisi, sillä vain noin viidennes Suomessa syötävästä lampaasta on kotimaista.
Tavoitteena on kasvattaa kotimaisen lampaanlihan osuus puoleen kaikesta kulutettavasta lampaasta vuoteen 2015 mennessä. Tuottajien mielestä tavoite olisi saavutettavissa, jos tuotantoa haittaaviin rakenteellisiin jarruihin päästäisiin puuttumaan.
Esimerkiksi Keski-Pohjanmaalla karitsanlihan tuotanto on kolminkertaistunut sen jälkeen, kun Polson Lammas Oy:n teurastamo aloitti toimintansa.
– Lammastalouden toimijoiden pitää lisätä yhteistyötään ja tehdä verkostona töitä ongelmien ratkaisemiseksi. Esimerkiksi teurastamokapasiteettia on Suomessa tällä hetkellä niukin naukin tarpeeksi, mutta sitä ei saada käyttöön tasaisesti, kuvailee tilannetta lammaseläinlääkäri Johanna Rautiainen ProAgria Pirkanmaasta.
Limingassa Helmen Pirtillä 21. huhtikuuta järjestetty lammastalouspäivä kokosi lampureita koko maakunnan alueelta saamaan ajankohtaista tietoa ja keskustelemaan alan haasteista. Päivän järjesti ProAgria Oulun YmpäristöAgro-hanke, jota osarahoitetaan EU:n maaseuturahastosta Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelman kautta.
Kirjoita kommentti
Kyläyhdistys perusti itse nuorisotalon
15.05.2012
Maakuntafestarit tuovat Pohjois-Pohjanmaan Ouluun kesäkuussa
27.04.2012
Citymaalainen syöksyy maaseudun arkeen
27.04.2012
Hailuotolaisnuorille näytetään saaren globaali puoli
